おすすめレシピ一覧

メイン食材	--全て--野菜肉魚介ごはんものくだもの・スイーツきのこその他
料理内容	--全て--焼き物炒め物煮物サラダ和え物スープ・シチュー・汁物麺・パスタフライ・天ぷらおやつその他
掲載	--全て--2024年12月2024年11月2024年10月2024年9月2024年8月2024年7月2024年6月2024年5月2024年4月2024年3月2024年2月2024年1月2023年12月2023年11月2023年10月2023年9月2023年8月2023年7月2023年6月2023年5月2023年4月2023年3月2023年2月2023年1月2022年12月2022年11月2022年10月2022年9月2022年8月2022年7月2022年6月2022年5月2022年4月2022年3月2022年2月2022年1月2021年12月2021年11月2021年10月2021年9月2021年8月2021年7月2021年6月2021年5月2021年4月2021年3月2021年2月2021年1月2020年12月2020年11月2020年10月2020年9月2020年8月2020年7月2020年6月2020年5月2020年4月2020年3月2020年2月2020年1月2019年12月2019年11月2019年10月2019年9月2019年8月2019年7月2019年6月2019年5月2019年4月2019年3月2019年2月2019年1月2018年12月2018年11月2018年10月2018年9月2018年8月2018年7月2018年6月2018年5月2018年4月2018年3月2018年2月2018年1月2017年12月2017年11月2017年10月2017年9月2017年8月2017年7月2017年6月2017年5月2017年4月2017年3月2017年2月2017年1月2016年12月2016年11月2016年10月2016年9月2016年8月2016年7月2016年6月2016年5月2016年4月2016年3月2016年2月2016年1月2015年12月2015年11月2015年10月2015年9月2015年8月2015年7月2015年6月2015年5月2015年4月2015年3月2015年2月2015年1月2014年12月2014年11月2014年10月2014年9月2014年8月2014年7月2014年6月2014年5月2014年4月2014年3月2014年2月2014年1月2013年12月2013年11月2013年10月2013年9月2013年8月2013年7月2013年6月2013年5月2013年4月2013年3月2013年2月2013年1月2012年12月2012年11月
シリーズ	くどせさんちのHappyレシピ 北村シェフの食卓中華
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蛸とキュウリのキムチ炒め　2018年7月21日号掲載

蛸には疲労回復効果があるといわれるタウリンや亜鉛が豊富。体力の落ちがちな季節に最適な、食欲を刺激するキムチと旬のキュウリとの炒め物です。（材料：ゆでだこ、キュウリ、卵、白菜キムチ、塩、ごま油）

孜然羊肉　2018年6月9日号掲載

　ラム（子羊）肉をスパイスのクミン風味で炒めた中国東北部のポピュラーな料理です。（材料：ラム肉、好みの野菜、クミンパウダー、カレーパウダー、片栗粉、紹興酒、黒コショウなど）

赤しそふりかけのクッキー　2018年6月2日号掲載

汗をかく時季は塩分補給が大切。赤しそふりかけを使った、手軽に作れる甘しょっぱいクッキーを紹介します。（材料：薄力粉、三温糖、赤しそふりかけ、サラダ油、牛乳）

黒芝麻布丁　2018年6月2日号掲載

　バニラアイスで簡単デザート「黒ごまプリン」です。（材料：黒ゴマペースト、牛乳、バニラアイス、ハチミツ、板ゼラチンなど）

牛肉とひじきのトマト炒め　2018年5月26日号掲載

今回は、牛肉とひじきを使った炒め物。栄養豊富な乾物でトマト味、面白い組み合わせのメニューです。（材料：牛薄切り肉、ひじき、カットトマト缶詰め、ニンニク、オリーブ油など）

麻婆豆芽　2018年5月26日号掲載

　手軽な食材「もやし」を使った、ご飯のお供にもぴったりな「麻婆もやし炒め」です。（材料：もやし、ニラ、ネギ、豚ミンチ、片栗粉、甜麺醤など）

中式猪排　2018年5月19日号掲載

　ご飯の上に載せればカツ丼にもなる中華風のカツ皿。今回紹介するのは、スーパーの惣菜コーナーなどのとんかつを使った時短レシピです。（材料：ロースとんかつ、好みのカット野菜、溶き卵、オイスターソースなど）

お豆腐と春キャベツの卵とじ　2018年4月21日号掲載

今回は、旬の春キャベツと豆腐がメインのおかずを紹介。心もホッとする、優しい味わいの卵とじです。（材料：豆腐、春キャベツ、薄揚げ、卵など）

醤ヤン三文魚　2018年4月21日号掲載

　鮭（さけ）のみそ漬けを中華風に。多めに作り置きして冷凍庫で保存しておけば、あとは食べたい時に焼くだけ。朝食にもぴったりの一品です。（材料：生鮭、白みそ、紹興酒、みりん、酒かすなど）

旬のフルーツ＆野菜を使った「春色スイーツが満開♪」　2018年4月7日号掲載

　心がはずむ春は、みずみずしいフルーツや彩り鮮やかな野菜が店頭に並び、食卓も華やぐ季節。そこで、本紙コラムでおなじみのくどせかずえさんに、春のフルーツ＆野菜を使ったスイーツ3品を教えてもらいました。