尾道港からの珍しい魚を買ってみました<゜)))彡

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スーパーのお魚コーナーで見つけた「尾道港　ぐち」。
別名、イシモチというらしいです。

生姜を入れて煮つけにしました。
身の離れが良くてちょっと甘みもあり、上品な味わいでした。 別のお魚で、また珍しくて買ったのが「尾道港　こしょう鯛」。
こしょう！？
模様がこしょうのようなのでついた名前らしいです。
調理のときはとがった背びれに気を付けて♡

最近、地元食材を買って、夫に食べさせて反応を楽しむのがマイブームです。 ハーブソルトで味をつけて、ムニエルにしてみました。
クセがなくて美味しい！
イメージは、メバルと鯛と鯵をたして、３で割ったような感じです。

夫：「これ何ていう魚だろう？先日、水族館でこんな魚を見たばかりだから、ちょっと生々しいような。あ、骨が鋭いところが鯛っぽい。美味しい。」


水族館を思い出しつつ、好反応でした。
また珍しい地元の食材、見つけて来ようと思います( ´艸｀)



【地域特派員えりふぃー／2024年10月30日】