生活の知恵拝見！「くらしの便利ノート」

「チーズのおいしい食べ方」

　読者の皆さんから寄せられた、生活の知恵を紹介するコーナー「くらしの便利ノート」。今回のテーマは「チーズのおいしい食べ方」です。
　

◎シリコン鍋を使ったチーズクリーム

　ミニシリコン鍋を使った簡単なチーズクリームの作り方を紹介します。とろけるチーズ、片栗粉、牛乳、ニンニクチューブ、粗びきこしょう、あれば白ワイン（すべて適当な量）をシリコン鍋に入れて、電子レンジで煮立たつまで火を加えれば完成。片栗粉で出すとろみはお好みで。このクリームに付ければ、野菜スティックがいくらでもいけます。（野上町・48歳）
　

◎サラダにも合うパリパリチーズを電子レンジで

　電子レンジの天板にクッキングシートを敷いて、スライスチーズを載せて、１分～１分半加熱します。冷めてから取り出すとパリパリに。そのままおつまみにしたり、サラダのトッピングにしたりします。（花園町・35歳）
　

◎家庭でお酒に合うおしゃれな一品を

　クリームチーズをサイコロ状にしてわさびじょうゆを適量あえるだけで、簡単にお酒のおつまみの完成です。また、カマンベールチーズをスライスしたトマトと交互に並べ、パセリなどを上にまけば、おしゃれに見えるおつまみが簡単にできますよ。（春日町・23歳）
　

◎のりが決め手の簡単おつまみ

　とろけるチーズをフライパンで焼いて、味付けのりで挟んでしょうゆを少しつけて食べます。お酒のおつまみにも合います。（多治米町・46歳）
　

◎ピザ生地にチーズと砂糖でおいしいおやつ

　とろけるチーズをピザ生地の上に載せて、砂糖をまぶしてオーブンに。180℃で5分程度焼くのが目安ですが、焦げが見え始めたらOKです。（千田町・41歳）
　

◎思わずはまってしまうチーズタッカルビ

　最近はまっているチーズタッカルビを紹介します。まず、ホットプレートで野菜（人参、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、もやしなど）と鶏もも肉、コーンを散らしてごま油でよく炒め、コチュジャンで味を調えます。辛いのが大丈夫なら、さらにキムチを追加。次に、火が通ったらそれを半分に分けるようにして溝を作り、そこへピザ用のチーズを入れます。とろけてきたら出来上がり。このチーズをたっぷり絡めながら熱々を食べてください（駅家町近田・37歳）
　

◎レンコンとチーズの意外な組み合わせ

　スライスして表面に軽く火を通したレンコンを一度取り出し、フライパンにとろけるチーズ、粉チーズを丸く整えて焼きます。その上に先ほどのレンコンを置いて、チーズが焼けたら完成。ひっくり返し、上面になったチーズにお好みで黒こしょうや青のりを。
　他にバゲットを開いてカマンベール、ドライイチジク、お好みのナッツを入れ、上からはちみつをかけてサンドしたものも、おつまみやお食事にいいですよ。（引野町・27歳）
　

◎納豆とチーズがとろとろおいしいトースト

　学生時代に編み出したトーストです。食パン（6枚切りがお勧め）にマーガリンを薄く塗り、軽くトーストします。その間に、納豆１パックを添付のタレとよく混ぜ合わせます。トーストに納豆を載せ、さらにとろけるスライスチーズを１枚載せ、チーズがいい感じにとろけるまでトーストします。納豆とチーズがとろとろになり、トーストは香ばしく、おいしいですよ。（南蔵王町・42歳）
　