くどせさんちのHappyレシピ

「坊ちゃんかぼちゃのグラタン」

　
収穫の秋。今回は、ハロウィーンのホームパーティーなどにぴったりの、かぼちゃのグラタンを紹介します。
　

材料〈4～6人分〉

・坊ちゃんかぼちゃ…1個（約550g）
・合いびき肉…150g
・玉ネギ（みじん切り）…50g（約1/4個）
・ニンニク（みじん切り）…1/2かけ
〔A〕しょうゆ…小さじ1
〔A〕塩・こしょう…適量
・シュレッドチーズ…約60g
・ケチャップ…適量

＊具材・トッピング・付け合わせ類
白玉団子（※1）、さつまいもチップス（※2）、ブラックペッパー、ミントの葉など、各適量をお好みで
※1＝白玉粉30gに水大さじ2を加えて耳たぶくらいの硬さにこね（水加減は適宜調節してください）、10等分に丸めてゆでる
※2＝さつまいもをスライサーで薄切りにし、油で揚げる
　

作り方

【1】よく洗った坊ちゃんかぼちゃの上部を切り落とし、中のワタをスプーンなどで取り除く。切り落とした上部とともにラップでふんわりと包み、電子レンジ（700W）で約6分加熱し、柔らかくする（写真）。※途中で、切り落とした上部は取り出す（飾りに使います）。熱いので注意してください

【2】温めたフライパンでひき肉を炒め、少し脂が出てきたらニンニクと玉ねぎを加えて炒め、〔A〕で調味する
　

【3】【1】の中に、シュレッドチーズ、【2】、白玉団子を順に2回ほどに分けて重ねて詰め（写真）、シュレッドチーズでふたをし、ケチャップをかけて、グリルかトースターで表面にこんがりと焼き目を付ける（中に入りきらなかった具はトッピングに）

【4】お皿に【3】を盛り付け、残ったひき肉や白玉団子、さつまいもチップスを周りに添え、ブラックペッパー、ミントの葉などで飾る。テーブルで切り分けて召し上がれ！
　