子供と一緒に作ろうよ！ 涼を感じるぷるるんデザート

「簡単キラキラグミ」

　
暑〜い夏に向けて、ひんやり涼を感じるデザートはいかが？

材料〈横幅5cmのハート型6個分〉

〔A〕100％果汁のジュース…100cc
〔A〕グラニュー糖…大さじ1
〔A〕水あめ…大さじ2〜3
　　※はちみつでもOKですが、水あめの方がクセがありません
・粉ゼラチン…15g
・レモン汁…大さじ1〜2
　

作り方

【下準備】
流し入れる型、バットなどにはキッチンペーパーを使ってサラダ油を薄く塗っておく。
※シリコン製の型を使う場合は、油は塗らなくてもOK

【1】耐熱容器に〔A〕を入れ、ふたをせずに700ワットの電子レンジで約80秒加熱し、グラニュー糖と水あめを溶かす

【2】【1】に粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて完全に溶かす（溶けきらない場合は粉ゼラチンがふやけた状態で、電子レンジで約10秒加熱する）

【3】【2】にレモン汁を加えて混ぜ、型に流し入れる。気泡を取り、粗熱が取れたら冷蔵庫で1〜2時間冷やし固める

ひとことコメント

子供の大好きなグミを簡単に手作り。火を使わないし、好きな型で作ったり型抜きしても楽しいので、子供も“工作気分”で一緒に作れます。市販の物と違い、温かくなると溶けてしまうため、冷たいうちにどうぞ。お湯100ccにミルクココア大さじ4を溶かしたものに、粉ゼラチン15gを加えて作るココアグミもお勧めです。
　

くどせ かずえ

フードコーディネーター（食の商品開発）取得。冷蔵庫の中身とにらめっこしながら毎日の料理を考えるのが趣味の市内在住ミセス。アイデア料理が得意
　
（「リビングふくやま」2008年6月7日号掲載）