くどせさんちのHappyレシピ

「カフェどら de 苺おひなさま」

　
もうすぐ「ひな祭り」。今回は甘酸っぱい苺（いちご）を可愛くデコレーションした、ひな祭りパーティーにもお勧めのデザートを紹介します。
　
　

材料〈7個分〉

・イチゴ（大きめ）…7個
・どら焼き 3個…（1個約70g）
・インスタントコーヒー…小さじ1
〔A〕生クリーム…大さじ3
〔A〕コアントロー（あれば好みで）…小さじ1/2〜1
＊飾り用…きな粉、黒ごま、デコペン（ホワイトチョコ、イチゴチョコなど）、アラザン、アーモンド、キウイフルーツ、ミントの葉、イチゴなど適宜
　

作り方

【1】ボウルに、どら焼きを適当な大きさにちぎりながら入れ、インスタントコーヒーを加えてゴムベラなどでほぐし、〔A〕を加えてよく混ぜる

【2】イチゴは洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで優しく水気を取る

【3】【1】を7等分して丸め、平たくのばしてイチゴの下半分（イチゴのヘタ部分を下にする）を包み、きな粉をまぶす

【4】デコペンと黒ごまで顔を描き、アラザンなどで好みにデコレーションし、可愛く飾り付ければ完成

ひとことコメント

イチゴで可愛いおひなさまと五人囃子（ばやし）を作ってみました。火を使わないので、小さな子どもも一緒に混ぜたり、丸めたりして楽しく作れます（その際、インスタントコーヒー、コアントローはお好みで）

くどせ かずえ

フードコーディネーター（食の商品開発）取得。冷蔵庫の中身とにらめっこしながら毎日の料理を考えるのが趣味の市内在住ミセス。アイデア料理が得意
　
（「リビングふくやま」2011年2月19日号掲載）