福山リビング新聞社が運営する女性のための生活情報サイト 福山のイベント・グルメ・エンタメ・お出かけ情報満載!
■お知らせ 弊社発行の「リビングふくやま」は諸般の事情により今号で休刊となります。長い間ご愛読ありがとうございました。 生活の知恵拝見!「くらしの便利ノート」
「ヨーグルト活用レシピ」
読者の皆さんから寄せられた、生活の知恵を紹介するコーナー「くらしの便利ノート」。今回のテーマは「ヨーグルト活用レシピ」です。
◎水切りヨーグルトとビスケットでティラミス
ヨーグルトの水気を切り、砂糖とラム酒を混ぜます。ビスケットをコーヒーに浸したものを用意し、さっき混ぜたものと重ね合わせます。そこに上からココアパウダーを振り掛ければティラミスの完成です。(花園町・35歳)
◎あっという間に作れる大人向けの濃厚デザート
水切りしたヨーグルト100gに、マスカルポーネチーズ50g、生クリームと砂糖少々を加えます。香り付けにブランデーを加えて混ぜれば、大人向けのおいしいクリームが。ドライフルーツやクラッカーとの相性もいいですよ。(千田町・42歳)
◎混ぜて焼くだけのヨーグルトケーキ
ボウルに無糖ヨーグルト400g、ホットケーキミックス100g、砂糖50g、油大さじ3、卵2個を入れて混ぜます。混ぜたものを型に入れ、180℃のオーブンで30~40分焼くとチーズケーキ風のケーキが完成。冷やして食べるのがお勧めです。(西深津町・32歳)
◎料理を引き立てる万能ヨーグルトソース
肉や魚、サラダにも合うガーリックヨーグルトソース(4人分)を紹介。作り方は簡単。お皿に無糖ヨーグルト大さじ4、チューブニンニク大さじ1、塩小さじ1を入れて混ぜるだけ。キッチンペーパーを敷いたざるにヨーグルトを載せ、ラップをして30分程度水切りをしたものを使うと、より濃厚な味が楽しめます。(神辺町湯野・48歳)
◎冷蔵庫にある材料で本格タンドリーチキン
塩・こしょう少々、すりおろしたニンニクとショウガを小さじ1ずつ、ケチャップ大さじ2、カレー粉大さじ1、無糖ヨーグルト大さじ3をボールに入れて混ぜます。そこへ、鶏もも肉500g(2人分)を入れてもみ込み冷蔵庫で1時間寝かせます。焼き目が付くまで焼けば、スパイス香るタンドリーチキンができます。(神辺町新湯野・36歳)
(「リビングふくやま」2021年10月8日号掲載)
COPYRIGHT FUKUYAMA LIVING SHINBUNSHA ALL RIGHT RESERVED.